浙江台州芸煜股份·浙江天台坤黄生物科技有限公司联合出品
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黄精九甑干
芸煜众创空间优质农产品品牌服务扶持计划
台州非物质文化遗产传统加工技艺
Taizhou intangible cultural heritage traditional handicrafts
TIAN TAI SHAN HUANG JING YING YONG DE YANG SHENG WEN HUA
▲ YUN YU
天台山黄精应用的养生文化
"昔黄帝问天姥曰∶'天地所生，有食之令人不死者乎 ?' 天姥曰∶'太阳之草名黄精，食之可以长生。' ---西晋张华的《博物记》
洞天福地·佛宗·道源·和合圣地
黄精九甑干
DONG TIAN FU DI `FO ZONG DAO YUAN `HE HE SHENG DI
◀ YUN YU
浙江台州芸煜股份·浙江天台坤黄生物科技有限公司联合出品
芸煜众创空间优质农产品品牌服务扶持计划·非遗文化生产性保护
黄精（学名：Polygonatum sibiricum Delar. ex Redoute）是百合科、黄精属植物。根状茎圆柱状，由于结节膨大，因此“节间”一头粗、一头细，在粗的一头有短分枝，根状茎为常用中药“黄精”。黄精食之性味甘甜、爽口，又是很多中药配方的主要材料。
黄精可用于脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、内热消渴等症及治疗肺结核、癣菌病等。黄精根茎含有多种营养成分，包括糖分、脂肪、蛋白质、淀粉、胡萝卜素、维生素等，生食、炖服均可，既可以充饥，又可以健身。
中国古典医学·黄精养生记【科普知识】
ZHONG GUO GU DIAN YI XUE `HUANG JING YANG SHENG JI
HUANG JING BAI KE
黄精百科【科普知识】
▼ YUN YU
▼ YUN YU
▼ YUN YU 天台山黄精·天黄一号
【黄精传统加工技艺】被列入台州市第七批非物质文化遗产目录
浙江台州芸煜股份·浙江天台坤黄生物科技有限公司联合出品
芸煜众创空间优质农产品品牌服务扶持计划·非遗文化生产性保护
黄精与非遗
HUANG JING YU FEI YI
2020年,“黄精传统加工技艺”被列入第七批台州市非物质文化遗产目录，浙江天台坤黄生物科技有限公司被列入台州市非物质文化遗产保护单位。并于2021年与浙江台州芸煜股份签署《芸煜众创空间优质农产品品牌服务扶持计划》针对黄精传统加工技艺及天台山黄精开展文化生产性保护。
黄精九甑干
▲ YUN YU
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九甑干加工技艺
九甑干，是指通过技术技艺手段，对黄精的生产加工过程中，采用九次甑蒸及九次晒干，在物理药学研究上经过九蒸九晒的黄精制法可以达到减毒增效的作用。目前国内黄精主要分为三个品种分别为多花黄精、鸡头黄精、滇黄精。在此项目中我们选择优质本地多花黄精品种【天黄一号】
JIU ZENG GAN JIA GONG JI YI
粗洗：用高压水枪冲洗掉黄精表面的泥沙。
清剪毛根：用剪刀逐根剪掉，黄精根茎上的毛根。
分检黄精品类：分检掉不适合九蒸九晒的黄精品类。
精洗：用毛刷逐根刷净黄精节间的泥沙，保证清洗掉每根与黄精无关的东西。
九甑干清洗规范
九甑干非遗工艺九蒸晒流程
一蒸黄精，蒸至透色。
二蒸黄精，蒸至出部分水份。
三蒸黄精，蒸至破皮出油。
四蒸黄精，蒸至脱皮，味甘甜，气味香甜。
五蒸黄精，蒸至转黄色。
六蒸黄精，蒸至黄棕色，带苦味。
七蒸黄精，蒸至黄棕转黑棕色。
八蒸黄精，蒸至收形定质。
九蒸黄精，蒸至九蒸九晒去腻增性完成。
加工九甑干产品需选择连续晴天天气蒸晒，采用科学的传统工艺“木头干蒸“法，此传统加工方式可以保证产品在干甑时达到温度稳定，促使上下气体通透，符合中国道教养生文化和中医文化理论，【（木头干蒸法）已列为传统工艺技术，不做详述。】木头干蒸法是集合了中华民族对养生理论、科学实践，通过时间与智慧的积累所成，是养生文化的宝贵财富。
【小知识普及】
因生黄精辛辣,刺激咽喉，引发过敏反应，而炮制后黄精入口甘甜，无刺激性和致敏性，故多以炮制品入药。黄精的炮制历史悠久，炮制方法多达 10 余种，如重蒸法、九蒸九制法、孟诜制法、酒制法、黑豆共蒸法等。其中以“ 九蒸九制” 为代表 ，而在九蒸九制方法中目前市场多采用以下三种方式加工黄精产品:
水煮蒸制法：水煮黄精后在隔水蒸制，优点在于适合大批量生产，弊端是去除不了黄精中特有的致敏性物质，此类加工方式会促使黄精产品“火气”较大。
蒸箱蒸制法：蒸笼制法是采用现在科技蒸箱进行批量作业，优点在于人工成本降低，生产时间短，适合批量生产，弊端是上下不通透，气体不循环，因气息不同，产品成品不同。
木头干蒸法：优势在于保留了九蒸九制的产品原貌，弊端在于产品定制时间长，不利市场灵活多变商业趋势。
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▼ YUN YU 黄精传统加工技艺
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甑·鬲【文化小知识】
鬲 鬲 [gé,lì]
“鬲”是汉语通用规范二级汉字 。此字初文始见于商代甲骨文，其古字形像口圆、三足中空的器具 。鬲作为一种中国古代煮饭用的炊器读作lì，新石器时代晚期已出现陶鬲，商周时期陶鬲与青铜鬲并存。其形状一般为侈口（口沿外倾），有三个中空的足，便于炊煮加热。鬲又读gé，古时用于国名，又音近通“膈”“隔”等字。
甑 甑 [zèng]
甑是中国古代的蒸食用具，为甗（音“演”）的上半部分，与鬲通过镂空的箅相连，用来放置食物，利用鬲中的蒸汽将甑中的食物煮熟。单独的甑很少见，多为圆形，有耳或无耳。
ZENG YU LI
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天台山黄精·天黄一号
黄精品种特性：天黄一号，性味更平和，项目中所用黄精经过传统制法，具备四种味道，甘为主，苦为辅，略带酸麻。一物具四味，按照中国国粹医学的性味而言，四气五味诠释为什么需要九蒸九晒，生黄精性腥、甘发散属阳，蒸晒过程中逐渐转为甘为主，甘主补，苦为辅，能燥能泻，能坚，我们的脾胃是喜燥恶湿，我们的脾胃更能接受带苦味的食物。“天黄一号”黄精是项目组针对天台山野生黄精品种，历经七年的坚守，在中国林科院、浙江省农科院、浙江理工大学生命科学与医药学院等专业院校和科研机构的支持下，精心培育而成。
GONG YI YUAN LIAO
工艺很重要原料更重要
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黄精九甑干 浙江台州芸煜股份·浙江天台坤黄生物科技有限公司联合出品 天台山·黄精 芸煜众创·非遗农创
芸煜众创空间优质农产品品牌服务扶持计划·非遗文化生产性保护
黄精九蒸干传统制作工艺被认定为台州市非物质文化遗产代表性项目。由中国林科院、浙江省农科院、浙江理工大学生命科学与医药学院等专业院校和科研机构单位提供技术研发、种苗培育、标准制订、技术帮扶、新品种选育、配方优化等。
(浙江理工大学生命科学与医药学院)
科研篇·天台山黄精科研单位
KE YAN PIAN
黄精九甑干 浙江台州芸煜股份·浙江天台坤黄生物科技有限公司联合出品 天台山·黄精 芸煜众创·非遗农创
芸煜众创空间优质农产品品牌服务扶持计划·非遗文化生产性保护
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截止目前，项目拥有黄精食品加工标准厂房、核心种植基地500余亩， 黄精蒸晒场地1000余平方米， 位于宁波拥有两条黄精系列产品生产线。
【实拍黄精林下生态种植苗圃区及成品区】
种植篇·黄精林下生态种植
ZHONG ZHI PIAN
YUN YU▶
众创篇·芸煜众创优质农产品品牌服务扶持计划
扩大经营种植范围，扶持黄精产业发展，承担产业运营。
市场目标
芸煜众创空间优质农产品品牌服务扶持战略计划简称（芸煜农创），是芸煜股份旗下自营项目开发之一，属公司产业的定位方向的契合项目，作为母体公司可在设计环节、生产环节、销售环节、资源匹配上享受产业链支持，是针对特定地区农业产品品质提升，扩大市场营销、建立农产品输出标准及产业化生产、销售的一项企业级品牌服务。
服务扶持计划符合谁的市场需求？
1、各类农业电商专属采购
2、企业单位的专属福利农场
3、本地化旅游的背书产品
4、社区团购的从业人员
5、独立产品品牌的创始人
6、ODM/OEM
市场价值
计划的长期价值
1、方案的优势在于不脱离农业基本形态，保护了从农者的根本利益，并可提高产品增值服务溢价空间，提升产品品质，调整产品输出方式，叠加产品服务内容，减少产品外非必要性成本，阶段化分工农产业链流程。
2、可以推进农业的生产、加工、销售、服务的统一化管理，更方便科学农业技术应用及推广。
3、可以促进现代化农业，电子交互农业的发展及市场环境改善，这其中包括技术人员或从业人员的岗位提升，树立从业信心，建立营销环境。
计划的短期价值
1、可为市场从业单位及个人提供优质货源保障，减少企业运营压力，提供优质产品服务，背书授信产品品牌服务。
ZHONG CHUANG PIAN `YUN YU ZHONG CHUANG KONG JIAN
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种植技术服务
文化科普服务
ODM·OEM
生产技术服务
种植技术服务 Planting technology
提供产品种苗种植，提供相关种植技术，优先回收黄精初级产品，种植技术服务的开通是公司在产品原料不足的前提下扩大“天黄一号”产品原料来源的方法之一。
注：因考虑“天黄一号”黄精生长的特殊性，目前不在浙江外进行培育。
文化科普服务 Cultural popular science
黄精的相关产业文化、数据报告、科研成果、科研数据等，并执行宣导、媒体发布、产业论坛等PR行为。
贴牌·代工 ODM·OEM
贴牌与代工是指针对小众需求群体、销售群体打造自有品牌，公司满足生产需求和技术服务需求，客户可直接进行市场营销的行为。
客户提出贴牌或代工的订单的具体需求，包括数量、规格、设计、品牌和交货要求，既包含产品的批量需求，也包含私人定制服务，我公司按照要求进行生产供应服务。
生产技术服务 Technical Service
技术服务是指我方为被委托方，为委托方提供项目所需的有偿的服务。相关的服务包含但不限于以下方面：
工艺传承、产品加工指导、战略顾问、文学指导、品牌策划、文案攥稿、平面设计、媒体宣发、电商服务、资源对接等。
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通过中医理论对生病和衰老的分析，得出养生的重要性。通过正确的养生，减少疾病，延缓衰老，提高生活质量, 增加幸福感。
养生，主要养的是什么？答案是肾精。《内经》中讲：“年四十”阴气自半, 应“补之以味”，这里的阴气指的是人体的肾精。肾精就是人的根本，肾精足才可以更好地化生阴阳。不足部分可以通过后天饮食辅一适当的药饵进补。
那么，黄精有什么养生功效呢？《本草纲目》记载：“单服九蒸九曝黄精，驻颜断谷，补诸虚，止寒热，填精髓， 单服轻身延年不饥。”从填精髓，就不难找到黄精对人体的益处。《中医学基础》记载，肾主藏精，肾的精气盛衰， 关系到生殖和后天发育，肾精也是，贯穿着人体的寿夭泰否，人体各种技能获得的物质基础（包括肾阳、肾阴、水、气、 髓、精、液、血）关乎着人体机能的根 本，故《素问.金匮真言论》说：“夫， 精者，身之本也。” “神气血脉皆生于精, 故精乃生身之本。”通过黄精补益肾精, 来筑本，是健康和长寿的重要途径。
HUANG JING SHI YANG
黄精食养
从前有个财主，家里有个丫环名叫黄精。黄精出身很苦，可天生得一付好容貌。财主色迷心窍，一心想要黄精做小老婆。财主捎信给黄精的父亲说，你家祖祖辈辈种我的田，吃我的粮，而今我要黄精做小老婆，你要是不愿意，就马上还我的债，滚出我的家门。 阳雀不与毒蛇同巢，一家人急得没办法，只好让黄精赶快躲出家门去。漆黑的三更夜，黄精逃出了财主的庄园。可是她刚刚逃出虎口, 就被狗腿子发觉了。于是，财主马上派家丁打着灯笼火把去追赶黄精姑娘。黑灯瞎火的黄精深一脚浅一脚地跑啊跑，天晓得怎么跑到了一座悬崖边，这时身后灯笼火把愈来愈近了，姑娘一狠心跳下了 悬崖。
黄精跳崖后心想这一下必死无疑，可没想落到半山腰却被一棵小树挂住了，摔到了树边的一小块斜坡上。她只觉得浑身一阵阵火辣辣痛，一下子昏了过去。不知过了多久，她睁眼一看，吓了一大跳，只见身下是万丈深渊。几天来她没喝过一口水，没吃过一粒米，身子非常虚弱。她见身边长着密密麻麻的野草，黄梗细叶，开着些白花，便顺手揪下一把草叶，放在嘴里暂且充饥。一次，她拔下一棵有手指粗的草根，放在嘴里一嚼，觉得又香又甜，比那些草梗草叶好吃得多。打这以后，黄精姑娘便每天挖草根过日子，一边寻找上山的路。太阳升起又落，月亮落了又升，转眼过了半年。一天姑娘爬上了一块大岩石后面，只见一棵酒杯粗的黄藤从崖顶上垂了下来，她抓住藤萝向上爬，这时才发现自己的 身子变得非常轻， 轻得像燕子一样， 非常轻松地爬上了山顶，连气都没有喘。上了山顶， 她径直朝西走去。 走着、走着，看见前面不远处有了一个村落，她走到一家门前：“主人家，请给碗饭吃吧。”只见里边走出来一位六、七十岁的老婆婆，看了姑娘一眼说：“讨饭也不看看时间，人家大清早还没有生火呢，哪来的饭吃啊。”说完又回屋去了。
“老妈妈请行行好，我好几天没吃东西了，有碗剩饭也行。”黄精说道。老婆婆见她说得怪可怜的，就开门让黄精进了屋，又去热了碗剩饭，烧了碗热汤。过了一会儿，只见一个背柴禾老头儿进了门。老婆婆指着黄精对老头儿说：“这是个苦命的讨饭姑娘，她家乡闹旱灾，爹娘都死了，讨饭到这里，咱们就收下她做闺女吧！” 老头儿看着姑娘，点了点头。从此，黄精姑娘在老婆婆家住下。日子一长，姑娘便把身世告诉了大妈、大伯。
黄精遭难跳崖没死，全靠吃草叶、草根活了半年多，这下可叫大妈、大伯吃了一惊，都说姑娘命大、造化大。姑娘的遭遇渐渐地传遍了全村。村里有个采药老人，他听到姑娘吃草根能活这么长的时间，见到黄精姑娘那么水灵灵的，就问姑娘吃的是什么样的草根。 姑娘带着老人在山上找到了那种草根。采药老人挖起放在嘴里细细地品尝，觉得味道清香甘甜，吃后身子又暖和、又舒服，精力旺盛。后来采药人把这种草根给病人吃后病情减轻了，给老人服用，老人身子骨慢慢的开始硬朗了，因为是这个姑娘寻得这种草，所以后来大家为了纪念她，把这种草叫黄精。
天台山黄精的民间传说
HUANG JING DE MIN JIAN CHUAN SHUO
自古以来，关于黄精，民间、医家以及道、佛、儒都有记载，备受名家推崇。
《神仙传》记载：尹轨学道，常服黄精，年数百岁，后到太和山中。 王烈常服黄精，年338岁，犹有少容，登山历险，步行如飞。
西晋张华的《博物记》：“昔黄帝问天姥曰：'天地所生， 有食之令人不死者乎？'天姥曰：'太阳之草名黄精，食之可以长生。”
高道陶弘景《别录》称黄精为“仙人余粮"。
李时珍《本草纲目》记载：黄精气味甘平无毒，可以用于“补中益气，除风湿，安五脏，久服轻身延年不饥，补五劳七伤，助筋骨,耐寒暑，益脾胃，润心肺，单服九蒸九曝，食之驻颜断谷，补诸虚,止寒热，填精髓。
《神仙芝草经》中记述：“黄精宽中益气，使五脏调良，肌肉充盛， 骨髓坚强，多年不老，颜色鲜明、发白更黑，齿落更生。”
《千金方衍义》黄精为辟谷上药，峻补黄庭，调和五脏，坚强骨髓。
《中国药典》载：黄精性味甘、平。归脾、肺、肾经。有补气养阴、健脾润肺益肾之功效。主治脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、 肺虚燥咳、精血不足、内热消渴。
中国古代十大名医之葛洪及其从祖葛玄被民间尊为小大仙翁， 曾长期在天台山境内修道炼丹，黄精成为他们经常服用之佳品。葛洪在所著《抱朴子内篇》一书中三处说到黄精之功效，尤其是说服食可以成为天仙，足见葛洪对黄精之推崇。
天台宗中兴者湛然大师在所著《止观辅行传弘法》中便引入道教的服丹成仙思想说：“太阳之草名曰黄精，食之可长生。”
现代国医大师李济仁先生，坚持几十年喝的茶就是黄精养生茶。李济仁先生，生于1931年。皖南医学院教授、附属弋矶山医院主任医师，首批全国500名老中医、首批国家名老中医学术经验继承人指导老师、首批中国百年百名中医临床家、首批国务院特殊律贴获得者，著有《济仁医录》等专著20余部，发表论文百余篇， 并参编《内经知要通俗讲义》《中医基础理论》等高等院校规划教材。
MING JIA TUI CONG HUANG JING
名家推崇黄精
“经脉者，所以行血气而营阴阳、濡筋骨、利关节者也”。“经脉者，所以能决生死，处百病，调虚实，不可不通。”---黄帝内经
衰老，乃是指机体各器官功能普遍的、逐渐降低的过程。衰老有两种不同的情况，一种是正常情况下出现的生理性衰老；另 一种是疾病引起的病理性衰老。 而当人们采用良好的生活习惯和保健措施，就可以有效地延缓衰老。
中医理论认为，人体的生长、发育、衰老与脏腑功能和经络气血的盛衰关系密切。当机体气血不足，经络之气运行不畅，脏腑功能减退，阴阳失去平衡，均会导致和加快衰老，表现为精神不振、健忘、形寒肢冷、纳差少眠、腰膝无力、发脱齿摇、气短乏力，甚则面浮肿等。中医理论认为，人体衰老的核心问题是精气虚衰导致机体衰老。《素问.金匮真言论》记载：“夫精者,身之本也。”《灵枢•本神》篇记载：“故生之来谓之精。” 《灵枢•平人绝古》篇记载：“故神者，水谷之精气也。” 朱丹溪在《格致余论》中列举了老人各种衰老征象，认为原因在于精血俱耗。宋•陈直《寿亲养老亲书》认为卷入气岬衰，真阳气少，精血耗竭，神气浮弱。
千百年来人们一直在探索健康长寿的奥秘，充满对青春常驻，延年益寿的向徃。
HUANG DI NEI JING
黄帝内经
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